「〈子ども学〉論集」が『日本教育新聞』の書評に掲載されました。 - 2024.04.16
現代観光とホスピタリティ
サービス理論からのアプローチ
そして観光の時代的変遷のなかでの表れを具体的に解説。
「ホスピタリティ」とは何か。そしていま求められている「ホスピタリティ」のあり方とは。
観光学における学術的・実践的両側面の理解を深め、展望を示す。
1 「ホスピタリティ」の概念
2 ビジネス用語としての「ホスピタリティ」
第2部 「サービス理論」と観光
3 サービスの構造
4 「サービス」の用語法分析
5 観光におけるサービス
第3部 サービスと観光の社会史
6 消費生活とサービス評価の推移
7 “人気温泉地”の変遷
第4部 観光とホスピタリティ
8 観光におけるホスピタリティの役割
9 遍路における接待―ホスピタリティの実践―
10 ホスピタリティのある観光をつくる